Datenblatt Foglio 29

Der Wein Klassifizierung   Strohwein

  etichetta

  Erzeugungs-gebiet   Cassine, Piemont
  Farbe   Rot
  Jahresprod.   in den besseren Jahren 4.000 Flaschen
       
Der Weinberg Name   Foglio 29
  Unter-Gebiet   Cassine Superiore
  Ausrichtung   Süden
  Fläche   2 Ha
  Rebalter   12 Jahre
  Erziehung   Guyot
         
Trocknung  Art   In Kisten, es werden nur die als geeignet angesehenen, gesunde   Trauben mit nur wenigen und frei stehenden Weinbeeren genommen
         
Lese  Zeitpunkt   September  
   Art   Von Hand in kleine Kisten mit Löchern
   

 

Ausbau  In der Flasche   12 Monate in unseren Weinkellern
     
Verkostung  Farbe   Rubinrot, sehr intensiv und einladend
   Blume   Eine Explosion mehr oder weniger getrockneter Früchte und
  Martinsbirnen-Konfitüre
   

 

Tipps  Servier-Temperatur   8 - 10°C.  
   Kulinarische Verbindungen   Passt sehr gut zu alten Käsesorten und Schimmelkäse, Gebäck und   Torrone, Pudding, Schokolade
     
Technische Daten  Alkohol   13,5 - 14% vol
       
       
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